伊利：專家認(rèn)為高品質(zhì)的好奶需具備三個(gè)元素：優(yōu)質(zhì)的奶源、先進(jìn)的制造工藝、嚴(yán)格的企業(yè)管理制度和通路。得天獨(dú)厚的內(nèi)蒙古大草原使伊利的奶源基地建設(shè)一直令國內(nèi)同行羨慕。曾首創(chuàng)“公司+農(nóng)戶”、“分散飼養(yǎng)、集中擠奶”的奶源基地建設(shè)模式。隨著消費(fèi)者對(duì)牛奶品質(zhì)要求的日益提升，伊利集團(tuán)又提出了發(fā)展“現(xiàn)代化奶站+個(gè)體牧場+養(yǎng)殖小區(qū)+牧場園區(qū)”的奶源基地建設(shè)新模式，這是因?yàn)橐郧澳膛５谋旧硭袡?quán)是歸農(nóng)牧民的，分散飼養(yǎng)的，舊有的手工擠壓方式會(huì)造成一定的牛奶污染。這樣我們建立了很多園區(qū)，奶牛的管理是分散飼養(yǎng)、集中擠奶。在園區(qū)里面有自動(dòng)化機(jī)器的擠奶設(shè)備，牧民喂養(yǎng)完牛以后，該擠奶的時(shí)候，就到我們的園區(qū)里面直接擠奶了，擠完奶以后馬上開始降溫，把溫度降下來，再用專用的奶車送到工廠。整個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中我們不僅控制了微生物指標(biāo)，也杜絕了包括摻假的問題，從而有效確保奶粉的高品質(zhì)。隨著中國最先進(jìn)的奶粉生產(chǎn)線在伊利建成投產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了從原料到成品的全過程無菌生產(chǎn)的“綠色通道”。

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